Häufige Fragen
Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen zu unseren Produkten, Zutaten, zur Herstellung und zum Versand. Ist deine Frage nicht dabei, schreib uns gerne über das Kontaktformular.
Welche Schokolade passt zu mir?
Für einen milden und cremigen Schokoladengenuss empfehlen wir unsere Edelvollmilchschokolade und unsere Nougat-Vollmilchschokolade. Wer intensivere Kakaonoten bevorzugt, findet mit unserer Zartbitterschokolade mit 62 % Kakaoanteil die passende Wahl.
Für besondere Geschmackserlebnisse sorgen unsere weiße Schokolade mit Himbeere & Vanille, weiße Schokolade mit Rosenblüten, Cappuccino-Schokolade sowie Zartbitterschokolade mit Rum & Vanille.
Wie unterscheiden sich die Kakaoanteile?
Ein höherer Kakaoanteil sorgt bei Vollmilch- und Zartbitterschokolade in der Regel für einen kräftigeren, weniger süßen und herberen Geschmack.
Unsere Edelvollmilchschokolade enthält mindestens 38 % Kakao, unsere Zartbitterschokolade mindestens 62 %. Unsere weißen Schokoladen enthalten je nach Sorte mindestens 31 % oder 32 % Kakao – ausschließlich in Form von Kakaobutter.
Ist die Zartbitterschokolade sehr bitter?
Unsere Zartbitterschokolade mit mindestens 62 % Kakao zeichnet sich durch einen kräftigen, deutlich kakaobetonten Geschmack und eine angenehme Herbe aus. Ob sie als sehr bitter empfunden wird, hängt vom persönlichen Geschmack ab.
Welche besonderen Geschmacksrichtungen gibt es?
Neben klassischen Vollmilch- und Zartbitterschokoladen umfasst unser Sortiment besondere Kreationen wie Himbeere & Vanille, Nougat, Rum & Vanille, Rosenblüten und Cappuccino.
Ergänzt wird unsere Auswahl durch dragierte Mandeln in Zartbitterschokolade, feines Trinkschokoladenpulver sowie Eierlikör und Eierlikör Schoko.
Wie bereite ich das Trinkschokoladenpulver zu?
Für eine Tasse etwa 200 ml Milch auf ca. 65 °C erwärmen. Drei Esslöffel Trinkschokoladenpulver zunächst mit drei Esslöffeln der warmen Milch glatt rühren. Anschließend die restliche Milch hinzugeben und gut verrühren.
Unsere Trinkschokolade lässt sich auch mit pflanzlichen Alternativen wie Hafer-, Mandel-, Soja- oder Reismilch zubereiten.
Woher stammt der verwendete Kakao?
Für die Schokoladen werden ausgewählte Fino-de-Aroma-Edelkakaos aus Lateinamerika verwendet. Sie stammen unter anderem aus Kolumbien, Peru und der Dominikanischen Republik.
Welcher Zucker wird verwendet?
Für die Rezepturen wird Bio-Rohrohrzucker aus Paraguay verwendet. Sein rundes Geschmacksprofil ergänzt die natürlichen Aromen des Kakaos und sorgt für eine ausgewogene Süße.
Woher stammt die Milch?
Die für die entsprechenden Schokoladensorten verwendete Milch stammt von bayerischen Kühen. Sie trägt zum cremigen Geschmack und zum feinen Schmelz der Milchschokoladen bei.
Wo finde ich die vollständige Zutatenliste?
Die vollständige Zutatenliste einschließlich der gekennzeichneten Allergene findest du auf der jeweiligen Produktseite sowie auf der Verpackung.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten solltest du die Zutaten- und Allergenangaben vor dem Kauf und Verzehr sorgfältig prüfen.
Enthalten die Produkte Nüsse?
Einige Produkte enthalten Mandeln oder Haselnüsse als direkte Zutaten, beispielsweise die Nougat-Schokolade und die dragierten Mandeln.
Auch bei anderen Sorten können Spuren von Haselnüssen oder Mandeln nicht ausgeschlossen werden. Bitte beachte deshalb immer den Allergenhinweis auf der jeweiligen Produktseite und Verpackung.
Sind die Produkte für Menschen mit Allergien geeignet?
Das hängt vom jeweiligen Produkt und der individuellen Allergie ab. Je nach Sorte können unter anderem Milch, Haselnüsse, Mandeln, Ei oder glutenhaltiges Getreide enthalten sein. Bei einigen Produkten können zudem Spuren weiterer Allergene nicht ausgeschlossen werden.
Bitte prüfe daher vor dem Kauf und Verzehr die Zutatenliste und Allergenhinweise auf der jeweiligen Produktseite sowie auf der Verpackung.
Wo werden die Schokoladen hergestellt?
Die Schokoladen werden in einer erfahrenen Manufaktur in Bayern hergestellt.
Was bedeutet Bean to Bar?
Bean to Bar bedeutet „von der Bohne bis zur Tafel“. Die Manufaktur verarbeitet die ausgewählten Kakaobohnen mit handwerklicher Sorgfalt bis zur fertigen Schokolade. Dabei stehen die Qualität der Rohstoffe, ihre Herkunft und ein ausgewogenes Geschmacksprofil im Mittelpunkt.
Wie viele Sorten bietet Schokomafia an?
Unser Sortiment umfasst mehr als zehn Sorten und Spezialitäten. Dazu gehören Schokoladentafeln, Trinkschokoladenpulver, dragierte Mandeln und Liköre.
Wie sollte ich die Schokolade lagern?
Unsere Schokolade sollte idealerweise bei einer möglichst konstanten Temperatur von etwa 16–20 °C sowie trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden.
Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen können ihre Qualität beeinträchtigen und Veränderungen an Oberfläche, Konsistenz und Geschmack verursachen.
Wie lange sind die Produkte haltbar?
Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der jeweiligen Verpackung. Da es sich je nach Produktionscharge unterscheidet, kann kein einheitliches Datum genannt werden.
Wie bewahre ich die Liköre nach dem Öffnen auf?
Die Eierliköre sollten nach dem Öffnen kühl gelagert und innerhalb von sechs Monaten verbraucht werden. Die Flasche sollte vor dem Öffnen geschüttelt werden.